L'émergence du Parc National des Forêts au Nord et la création de la Cité internationale de la Gastronomie, positionne notre intercommunalité entre deux pôles touristiques majeurs. La création de cette truffière pilote a ainsi été l'opportunité pour la Covati de co-construire, avec le département et tous les acteurs impliqués dans ce projet (Association de la Truffe Côte-d'Orienne, Centre Régional de la Propriété Forestière, ville d'Is-sur-Tille, Pays Seine-et-Tilles en Bourgogne, Côte-d'Or Attractivité, restaurateurs, hébergeurs, associations), une route de la truffe qui permet de valoriser la truffe de Bourgogne à plus grande échelle. Ce parcours, qui s'étend sur 118 km a été inaugurée le vendredi 14 octobre 2022, à Is-sur-Tille. La truffière pilote d'Is-sur-Tille reste, bien entendu, une étape incontournable de ce parcours. 

Is-sur-Tille est le siège de la Confrérie de la Truffe de Bourgogne et accueille chaque année, en octobre, la Fête de la truffe et des papilles, depuis 2005.  Par ailleurs, des demi-journées de découverte de la truffe de Bourgogne sont également organisées à la truffière, par l'Office de tourisme des vallées de la Tille et de l'Ignon, en partenariat avec la Confrérie de la truffe de Bourgogne. En savoir plus

Un parcours pédagogique sera inauguré dès le mois d'octobre. Plusieurs bornes pédagogiques seront ainsi accessibles, afin de mieux comprendre tout l'univers de la truffe.